Ингредиенты
Порции: –+
- Сливочное масло 62 г.
- Консервированные улитки 9 штук
- 9 штук Рубленая петрушка 2 чайные ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Лук-шалот ½ штуки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 655 ккал
Белки: 30.4 г
Жиры: 54.2 г
Углеводы: 9.5 г
Шаги
-
Улитки промыть холодной водой и выложить на салфетку.
-
Когда улитки немного просохнут, аккуратно вытянуть мясо из раковины и отрезать черный кончик.
-
Раковины вымыть и просушить.
-
К размягченному сливочному маслу добавить измельченные лук, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить.
-
Измельчить мясо улиток и добавить к масляной смеси. Нафаршировать раковины полученной смесью.
-
Выложить раковины маслом вверх в форму (эскарготьерку) и перед подачей подержать в разогретой духовке 7-8 минут.