Прованский луковый пирог с микрозеленью кервеля

Сочный пирог в французском стиле с ростками кервеля, который может стать постоянным блюдом на вашем застолье. Данное блюдо очень понравится тем, кому нравится репчатый лук.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Соуса пассата* 400 мл.
  • Слоеное теста 4 квадратных листа
  • Маслины 100 г.
  • Микрозелень кервеля 50 г.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливкововое масла 1 ст. л.
  • Анчоусы 10 шт.
  • Сливочное масла 1 ст. л.
  • Лук репчатый 4 шт.
Шаги
15 мин.Печать
  • Разогрейте духовку до 170 градусов.
  • Обжарьте лук со сливочным и оливковым маслом до прозрачности в небольшой кастрюле с толстым дном. Добавьте соус пассата и варите, пока смесь не станет очень густой.
  • Возьмите тесто и загните края с каждой стороны, так чтобы получились плотные бортики. Заполните центр луковой смесью, затем добавьте маслины и анчоусы.
  • Выпекайте пирог в духовке до тех пор, пока слоеное тесто не станет хрустящим, золотистым и немного приподнимется (примерно 15 минут).
  • Дайте пирогу остыть минут 10-15 и затем украсьте его микрозеленью кервеля перед подачей на стол.

*Пассата – это приготовленный в итальянском стиле томатный соус.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook.microgreen.bio